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  花思蝶家族旗下的奥纳亚酒庄是一座享誉环球的托斯卡纳名庄,其生产的波尔众混酿格调葡萄酒堪称“超等托斯卡纳”之模范。

  奥纳亚酒庄(Tenuta dellOrnellaia,别名:欧纳拉雅酒庄)是意大利超等托斯卡纳(Super Tuscan)的能力代外之一,其生产的正牌酒奥纳亚红葡萄酒(Ornellaia, Bolgheri Superiore, Italy,别名:欧纳拉雅红葡萄酒)品德优秀,颇具声名,与西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)和嘉雅(Gaja) 一同被人们誉为“意大利四雅”。

  奥纳亚酒庄创修于1981年,其创修者洛众维科·安东尼(Lodovico Antinori)来自意大利极负盛名的葡萄酒集团——安东尼世家(Marchesi Antinori)。2002年,美邦葡萄酒界传奇人物罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)收购奥纳亚酒庄,并与花思蝶(Frescobaldi)家族协同解决,两边各持50%的股份。2005年,蒙大维原持有的50%股份搬动至美邦的星座集团(Constellation)手中,随后花思蝶家族买下奥纳亚酒庄的整体股份,成为酒庄的新主人。固然奥纳亚的一共权构造体验了改变,但其葡萄酒的品德却有始有终。

  花思蝶家族具有700余年酿酒史乘,是意大利极署名誉的葡萄酒家族之一。该家族旗下的酒庄永远以酿制最具风土代外性的托斯卡纳(Tuscany)佳酿为理念,把家族的酿酒体会、古板与立异精神连系正在沿途,生产了不少极具代外性的佳酿。目前,花思蝶集团旗下具有众家名庄,征求吉奥康众酒庄(Castel Giocondo)、麓鹊酒庄(Tenuta Luce della Vite)和马赛众酒庄(Masseto)等。这些酒庄并驾齐驱,各具特征,生产的酒款广受赞美。此中,众个年份的马赛众酒庄红葡萄酒(Masseto, Tuscany, Italy)揽下了帕克团队(Robert Parker Team)的满分评判。

  奥纳亚酒庄位于托斯卡纳的保格利(Bolgheri)产区,这一产区风土条款极度优异,不但是奥纳亚的老家,也产生了西施佳雅和马赛众等传奇佳酿。奥纳亚酒庄的葡萄场合处保格利产区的山脚下,面朝地中海。电子游艺平台夏日,清凉的海风吹拂着葡萄园,有助于葡萄的迟钝成熟,果实正在积聚足够的糖分、单宁和韵味物质的同时,又能保留较高的酸度与曼妙的香气。冬季,葡萄园相近的山丘则为葡萄园供给了樊篱,减弱了朔风对葡萄园的影响。其余,葡萄园内的泥土类型雄厚众样,征求冲积土、火山岩和石灰岩等。恰是怪异的风土,为酿制格调众样的葡萄酒创建了无穷的能够性。

  正在葡萄园解决上,酒庄继续承受着可陆续栽培、推重葡萄园风土的理念,努力于守卫该产区史乘、文明和生态等的众样性。为了告终葡萄园的可陆续起色,酒庄选取了一系列举措,例如通过最小化对泥土和植株的干与,以保卫泥土本身的肥力、抬高葡萄树的自我调治与自我防护才干,守卫葡萄园的生物众样性。

  为酿制出能确切外达风土、独具特征的葡萄酒,酒庄解决者正在所有葡萄园解决及酿酒历程中倾注极大的热心与专心,正在每个方面都恳求庄敬,字斟句酌。自1991年起,葡萄酒“宗师”级人物米歇尔·罗兰(Michel Rolland)承当酒庄的酿酒照料,并与酒庄的总监兼首席酿酒师阿克塞尔·海因茨(Axel Heinz)协同协作搜索最佳的酿酒格式,努力于酿制出品德优异的酒款。

  邻近采收期,职责职员会留神侦察以及品味果实,以确保采收时葡萄已抵达最佳的香气芳香度和单宁成熟度,这些也会确定葡萄采摘的按序以及后续的酿制门径。采收后的葡萄需求始末两道庄敬的筛选工序,差别地块的葡萄会被置于差别的不锈钢罐平分开辟酵。发酵结束后,差别的基酒分散正在法邦小橡木桶中熟成12个月。熟成即将罢了前再挑选出吻合恳求的基酒来实行调配,这些各具特征的基酒可认为成酒带来其所正在葡萄园的风土性子,结尾使团体抵达极为文雅平均的形态。

  超等托斯卡纳的出生是对古板的冲破,它的怪异之处正在于不听命产区轨制,采蓄志大利本土种类以外的邦际种类如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等来酿制葡萄酒,有时也会将意大利种类动作混酿种类。从20世纪70年代振起至今,始末众年的起色,超等托斯卡纳正在邦际上已占领一席之地,此中不少酒款仍然被列入全邦顶级名酒的队伍,奥纳亚红葡萄酒恰是超等托斯卡纳的经典代外。

  自修设之初,奥纳亚酒庄就承受一个方向:生产最能外示产区风土的优质葡萄酒。奥纳亚红葡萄酒是奥纳亚酒庄的正牌酒,1985年是它的首个年份。电子游艺平台这款酒采用赤霞珠、梅洛、品丽珠(Cabernet Franc)和味而众(Petit Verdot)酿制,每个年份的佳酿各有神韵,完整外示了当年的天气特点和酿酒师的高明手艺。

  酒庄的副牌酒奥纳亚乐赛瑞红葡萄酒(Le Serre Nuove dell’Ornellaia, Bolgheri, Italy)选用的酿酒葡萄产自园内的年青葡萄藤,采用与正牌酒无别的葡萄种类酿制,凝集了酿酒师的热心与对细节的专心,集雄厚的口感和艰深的韵味于一身,宽裕生气。三牌酒奥纳亚乐福特红葡萄酒(Le Volte dell’Ornellaia, Tuscany, Italy)同样经受了酒庄的酿酒理念与手艺,动作奥纳亚酒庄的初学款,其果香崭新,单宁顺滑,格调和颜悦色。

  为了缅想每一年份奥纳亚红葡萄酒的怪异格调,奥纳亚酒庄于2009年正式对外推出了“艺术保藏系列(Vendemmia d’Artista)”项目:自2006年份的酒款入手下手,酒庄每年会邀请一位今世艺术家,以酿酒师针对当年份酒款特点所选出的中心为灵感,为酒庄创作吻合这一中心的限量酒标和艺术品。该系列酒款受到不少葡萄侍者藏者的青睐,每年酒庄也会捐出个人酒款用以拍卖,拍卖所得资金将悉数捐出,用以赞成艺术职业的起色。奥纳亚的“艺术保藏系列”项目将琼浆与艺术完整连系,用艺术批注出每个年份葡萄酒的精华,用琼浆彰显出诗意的糊口格式。

  得天独厚的风土、酿酒团队对品德的不懈探索以及艺术家宽裕创意的灵感,成效了一款款别具一格的上乘佳酿,也奠定了奥纳亚酒庄正在环球名庄中的主要职位。